Pokok cempedak mungkin tidak sepopular durian atau nangka, namun ia tetap mempunyai tempat istimewa dalam kalangan pencinta buah tempatan. Dengan bau harum yang kuat dan rasa manis berlemak, buah cempedak sering menggamit kenangan zaman kanak-kanak, terutamanya bagi mereka yang membesar di kampung. Sama ada digoreng rangup sebagai snek petang atau dimakan segar terus dari pokok, cempedak mempunyai keunikan tersendiri yang menjadikannya istimewa.
Artikel ini akan membawa anda mengenali dengan lebih dekat mengenai pokok cempedak dari asal-usul dan ciri botaniknya, cara penanaman, sehingga khasiat dan kegunaan buahnya dalam kehidupan harian. Ramai yang mungkin tidak tahu bahawa pokok ini bukan sahaja mudah ditanam di kawasan tropika seperti Malaysia, tetapi juga mempunyai nilai ekonomi yang tinggi, terutamanya dalam industri makanan dan pertanian.
Mari kita teroka bersama keistimewaan pokok cempedak, satu khazanah alam yang patut kita hargai dan lestarikan. Siapa tahu, selepas ini anda mungkin terinspirasi untuk menanam sendiri pokok cempedak di halaman rumah anda!
Senarai Kandungan
Ciri Botani
Buah Cempedak punya nama saintifik Artocarpus Champeden yang bersalah dari keluarga Moraceae. Berikut ni ciri-ciri fizikal dari pokok cempedak
Pokok
Pokok cempedak tergolong dalam kategori pokok bersaiz sederhana, dengan ketinggian boleh mencecah sehingga 25 meter dan lilitan batang sekitar 160 cm. Kulit batangnya berwarna gelap ke kelabu gelap, manakala bahagian dalam kulitnya berwarna kuning dan mengandungi getah. Ranting pokok berbentuk tirus, permukaannya licin serta mempunyai parut stipul yang ketara, dan bahagian hujung ranting biasanya ditumbuhi bulu halus.
Daun
Daun cempedak mempunyai tangkai sepanjang 1 hingga 3 cm yang sedikit berbulu. Bentuk daun adalah elliptik ke obovat, berukuran antara 8 hingga 21.5 cm panjang dan 3 hingga 8.5 cm lebar.
Bahagian hujung daun berbentuk akuminat ke mukronat, manakala pangkalnya pula berbentuk attenuat hingga obtus. Urat utama daun (midrib) di bahagian bawah daun ditutupi dengan bulu halus, dan terdapat 6 hingga 10 pasang urat sekunder. Kesemua urat ini dapat dilihat dengan jelas di permukaan bawah daun.
Bunga
Cempedak merupakan tumbuhan monoesius, yang bermaksud bunga jantan dan betina terdapat pada pokok yang sama tetapi dalam jambak yang berasingan. Bunganya bersaiz kecil dan tumbuh secara rapat membentuk jambak bunga padat yang berbentuk oblong hingga silinder.
Jambak bunga betina biasanya muncul pada ranting pendek dan kukuh di dahan sisi utama serta batang pokok, manakala jambak bunga jantan terletak pada ranting di hujung dahan, termasuk ranting pendek yang juga boleh mengeluarkan bunga betina. Saiz jambak bunga jantan adalah sekitar 4 hingga 8 cm panjang dengan diameter lebih kurang 1 cm, dan berwarna hijau muda atau kekuningan.
Setiap bunga jantan mempunyai satu benang sari (stamen). Saiz jambak bunga betina biasanya lebih besar berbanding bunga jantan. Tangkai jambak bunga betina juga lebih tebal tetapi lebih pendek daripada tangkai jambak bunga jantan. Bunga betina mengandungi kelopak (kaliks) berbentuk lonjong dan ovari berbentuk bujur, dengan stil yang menonjol di bahagian hujung bunga.
Apabila bunga jantan mekar, ia dipenuhi dengan debunga yang menghasilkan bau harum, yang berfungsi menarik serangga seperti lalat kecil dan kumbang. Serangga-serangga ini akan membantu proses pendebungaan dengan membawa debunga ke jambak bunga betina. Setelah tempoh berbunga tamat, semua bunga jantan akan gugur, manakala bunga betina tertentu akan kekal dan terus membesar menjadi buah.
Buah
Buah cempedak tergolong dalam jenis buah agregat dan berbentuk bujur hingga silinder. Saiz buah berbeza mengikut varieti, dengan diameter antara 10 hingga 15 cm dan panjang sekitar 25 hingga 45 cm. Beratnya lazimnya berada dalam lingkungan 2 hingga 4 kilogram, namun terdapat juga klon tertentu yang menghasilkan buah dengan berat melebihi 5 kilogram. Permukaan kulit buah mempunyai duri-duri berbentuk heksagon yang menjadi lebih besar dan pendek apabila buah semakin matang. Ketika muda, buah berwarna perang, dan akan bertukar menjadi hijau atau kekuningan apabila matang sepenuhnya.
Apabila masak, buah mengeluarkan aroma harum yang kuat. Isi buah berwarna kuning atau oren, berbentuk bulat hingga bujur dengan lebar antara 2 hingga 5 cm dan panjang sekitar 3 hingga 6 cm. Isi ini melekat pada empulur, dikelilingi oleh serabut jerami yang berasal daripada bunga betina yang tidak menjadi isi. Biji cempedak berbentuk ovoid dan berwarna perang, dengan setiap ulas hanya mengandungi satu biji sahaja.
Jenis Cempedak
Jenis pokok cempedak ni ada banyak, berikut ni beberapa jenis cempedak Malaysia yang paling popular dan dicari oleh orang ramai:
- Cempedak Nangka
- Cempedak Madu
- Cempedak Merah
- Cempedak Kampung
Untuk ketahui secara rinci macam mana jenis jenis cempedak ni, sila anda baca secara lengkap pada artikel ni 4 Jenis Cempedak di Malaysia
Khasiat Cempedak
Selain buahnya yang sedap, cempedak juga punya banyak khasiat bagi tubuh kita. Berikut ni kami senaraikan 15 khasiat cempedak yang mungkin anda belum ketahui:
- Cegah Sakit Strok
- Atasi Masalah Kulit
- Melancarkan Sistem Penghadaman
- Kawal Tekanan Darah
- Bantu Tingkatkan Serela Makan
- Sumber Tenaga
- Menjaga Kesihatan Mata
- Cegah Kanser
- Bantu Penyerapan Air
- Atasi Jangkitan Saluran Pundi Kencing
- Pengubatan pada Malaria
- Jaga Kesihatan Jantung
- Jaga Sistem Imun
- Bantu Kawal Gula Darah
- Menguatkan Gigi dan Tulang
Untuk ketahui penjelasan secara rinci tentang khasiat cempedak ni, sila anda baca secara penuh artikel ni 15 Khasiat Cempedak untuk Kesihatan
Khasiat Biji Cempedak
Selain daripada buahnya yang punya banyak manfaat, biji buahu cempedakpun ternyata punya banyak khasiat untuk tubuh. Berikut ni senarai khasiat biji cempedak untuk kesihatan:
- Kaya Nutrisi
- Tingakatkan Imun
- Jaga Kesihatan Jantung
- Bantu Kawal Paras Gula Darah
- Sihatkan Sistem Penghadaman
- Menyediakan Energi
Untuk ketahui penjelasan secara rinci tentang khasiat biji cempedak ni, sila anda baca secara penuh artikel ni 6 Khasiat Biji Cempedak untuk Kesihatan
Cara Tanam Cempedak
Cara tanam cempedak sebetulnya mudah je dilakukan di rumah asalkan anda tekun merawatnya. Butuh beberapa tahun supaya tanaman ni boleh menghasilkan buah. Yang paling penting anda haruslah mengikuti petua-petua yang telah dikongsikan oleh para ahli.
Menurut jabatan pertanian Malaysia ada beberapa tahap yang mesti anda lakukan untuk boleh hasilkan buah cempedak yang baik, Anda mesti perhatikan faktor iklim dan faktor tanah yang menyokong pertumbuhan tanaman ni.
Selain itu, langkah-langkah yang dilakukan juga haruslah benar macam penyediaan benih, penyediaan kawasan penanaman, cara penanaman di ladang, pemangkasan, pembajaan, dan pengurusan air.
Tak lupa juga anda mesti memperhatikan makhluk perosak macam serangga, dan penyakit yang akan timbul jika tak dirawat. Rumpaipun harus dikawal sehingga pertumbuhan dapat optimal.
Tahap-tahap cara tanam cempedak itu semua telah kami tuliskan pada artikel kami berikut Cara Tanam Cempedak dengan Mudah. Sila anda ikuti langkah-langkah yang telah kami kongsikan supaya tanaman anda berbuah lebat dan berasa manis.
empedak bukan sahaja menarik dari segi rasa buahnya yang lazat dan aroma yang menggoda, malah turut menyumbang kepada kelestarian alam sekitar serta ekonomi tempatan. Keupayaan pokok ini untuk tumbuh subur dalam iklim tropika menjadikannya sesuai ditanam di pelbagai kawasan di Malaysia, sama ada di halaman rumah, ladang kecil, mahupun kebun komersial.
Dengan penjagaan yang tidak terlalu rumit, cempedak boleh menjadi satu lagi sumber hasil pertanian yang bernilai, selain turut membantu mengekalkan warisan buah-buahan tempatan. Lebih menarik lagi, hampir setiap bahagian pokok ini mempunyai manfaat – daripada buahnya yang dimakan segar atau digoreng, hingga ke bijinya yang boleh dimasak dan kulitnya yang digunakan dalam kompos.
Justeru, marilah kita menghargai dan memelihara khazanah semula jadi seperti pokok cempedak agar generasi akan datang turut dapat mengenali dan menikmati keunikan buah ini. Mungkin sudah tiba masanya untuk kita menanam semula minat terhadap tanaman tempatan dan menjadikannya sebahagian daripada gaya hidup lestari dan berbaloi. Cempedak bukan sekadar buah – ia lambang warisan tropika kita.